[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป   
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
แมนยูฯ เปิดศึก ลิเวอร์พูล แย่งคว้าแข้ง 37 ล้านปอนด์เสริมทัพ (คลิป)(25 ม.ค. 2564, 01:07) ตำรวจหนุ่มเศร้า ทำปืนลั่นใส่ศีรษะเพื่อนรักตั้งแต่สมัยเรียน ดับสลด(25 ม.ค. 2564, 00:35) มุลเลอร์เบิ้ล "บาเยิร์น มิวนิก" บุกถล่ม "ชาลเก 04" เละคาถิ่น 4-0 (24 ม.ค. 2564, 23:33) สหรัฐฯ เร่งหาสาเหตุ ชาวแคลิฟอร์เนียดับ 1 ศพ หลังฉีดวัคซีนต้านโควิด-19(24 ม.ค. 2564, 23:22) รายชื่อ 11 ตัวจริง แมนยูฯ ดวล ลิเวอร์พูล ศึกแดงเดือด เอฟเอคัพ(24 ม.ค. 2564, 23:09) ระทึก คนร้ายใช้ปืนจี้ชิงเงิน 6 แสน ธนาคารในห้างดังย่านบางกะปิ(24 ม.ค. 2564, 22:37) จะแม่นมั้ย "โอเวน" ฟันธงสกอร์คู่ แมนยูฯ-ลิเวอร์พูล แดงเดือดเอฟเอคัพ(24 ม.ค. 2564, 22:25) ยูเวนตุส ไม่พลาด เปิดรังเชือด โบโลญญา 2-0 ศึกเซเรีย อา(24 ม.ค. 2564, 21:38) ปกครองฯ บุกจับบ่อนชนไก่ กระทุ่มแบน เล่นพนันไม่สนโควิด พ.ร.ก.ฉุกเฉิน(24 ม.ค. 2564, 21:21) แทมมีฟอร์มฮอต เชลซี ไล่อัด ลูตัน ทาวน์ 3-1 ลิ่ว 16 ทีม เอฟเอคัพ(24 ม.ค. 2564, 21:14) ระทึก 2 หนุ่มเปิดศึกไล่แทงกันกลางห้างดัง ย่านบางกะปิ เจ็บ 2 ราย(24 ม.ค. 2564, 21:08) หวานสุดๆ "โปรจัสมิน" ปลื้ม แฟนหนุ่มขอแต่งงานระหว่างแข่งขัน(24 ม.ค. 2564, 20:45) อาจารย์เจษฎา ไขข้อสงสัย "เสาส่งสัญญาณโทรศัพท์" ไม่ได้ทำให้แท้งลูก(24 ม.ค. 2564, 20:26) คุณหญิงปัทมาชวนคนไทย เชียร์ "บาส-ปอป้อ" คว้าแชมป์รายการที่ 3 (24 ม.ค. 2564, 20:15) สมุทรสาคร หยุดไม่อยู่ ป่วยโควิดอีก 148 ราย ดับ 1 สะสมรวม 5,641 ราย(24 ม.ค. 2564, 20:15) ตำนานหงส์แนะ "เทรนต์" ปรึกษา "เจอร์ราร์ด" เพื่อคืนฟอร์มเก่ง(24 ม.ค. 2564, 19:46) สาวนนทบุรีติดโควิด-19 กางไทม์ไลน์อึ้ง ไปห้างดัง และลุยอีกหลายที่(24 ม.ค. 2564, 19:44) ป.ป.ส. เลื่อนประมูล "โมเดลการ์ตูน" ไปจนกว่าโควิด-19 จะคลี่คลาย(24 ม.ค. 2564, 19:33) ด่วน ไล่แทงคนกลางห้างดัง ย่านบางกะปิ ได้รับบาดเจ็บ 2 ราย(24 ม.ค. 2564, 19:21) ใกล้ได้ทีมใหม่ "โซคราติส" จ่อปิดดีลซบลาซิโอ หลังแยกทางปืน(24 ม.ค. 2564, 19:10)
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 8 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
  • admin: ตอบคุณจำนงค์:ไลน์กลุ่มผู้ปกครองไม่มีครับ รบกวนผู้ปกครองประสานขอไลน์ครูที่ปรึกษาครับ
  • จำนงค์: ขอไลน์กลุ่มผู้ปกครอง ม.4หน่อยครับ
  • admin: ตอบคุณ รถ:มีครูอยู่ประจำหอพักครับ ครูบางส่วนจะสลับกันอยู่ครับ โค้ชประจำรุ่นก็จะอยู่สลับกันตรับ
  • admin: ตอบคุณ ก:โค้ชผู้รักษาประตูมี 2 คนครับ ช่วยกันสอนทั้ง 3 รุ่นคับ
  • admin: ตอบคุณรุ่ง:ประกาศรอบสอง วันที่ 16-19 มิ.ย.63
  • รถ: สอบถามหน่อยครับครูที่อยู่หอพักประจำมีกี่คนครับแล้วอยู่ทั้งหมดรึป่าวครับโค้ชประจำรุ่นอยู่ตลอดรึกลับบ้านครับ
  • : โค้ชประตูอีกคนไปไหนเหรอครับเห็นมีโค้ชประตูคนเดียวแล้วอีกคนทำอะไรครับครูพลต้องมีรุ่นล่ะ2คนไม่ใช่รึครับ
  • : แล้วได้สอนรึป่าวครับ
  • : อยากทราบว่าโค้ชที่สอนผู้รักษาประตูมีกี่คนครับ
  • sss: https://ahrefs.com/
  • รุ่ง: อยากทราบประกาศรับสมัครนักฟุตบอลใหม่เดือนไหนครับ
  • คุณรุ่ง: อยากทราบว่าประกาศรอบสองวันไหนค่ะ
ชื่อ :
ข้อความ (ตัวแสดงอารมณ์)

  

  หมวดหมู่ : บทความทางวิชาการ
เรื่อง : น้ำตาลทรายขาว VS น้ำตาลทรายแดง
โดย : admin
เข้าชม : 97
จันทร์ ที่ 30 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ.2563 ปักหมุดและแบ่งปัน
     

น้ำตาลทรายมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่

      น้ำตาลทราย คือ น้ำตาลซูโครส (Sucrose) ที่มีผลึกสีขาวหรือสีน้ำตาล มีขนาดเล็ก ซึ่งเราอาจคุ้นเคยทั้งสองสี คือ สีขาวและสีน้ำตาล หรือที่อาจจะเรียกติดปากกันว่าน้ำตาลทรายขาวกับน้ำตาลทรายแดง ซึ่งทำหน้าที่ให้ความหวานในเมนูอาหารต่างๆ ที่เรารับประทานกันในชีวิตประจำวัน 

      โดยมากแล้วเมื่อนึกถึง น้ำตาลเราก็มักจะมองเห็นข้อเสียของการรับประทานน้ำตาลเต็มไปหมด ทั้งเป็นสาเหตุของโรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคเรื้อรังต่างๆ แต่ถึงแม้จะเป็นเช่นนั้น น้ำตาลก็ยังพอมีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่บ้าง แม้จะไม่มากมายเท่าไหร่ แต่ก็ยังถือว่าไม่ควรมองข้ามเสียทีเดียว เช่น 

      ในบางครั้งร่างกายก็จำเป็นต้องได้รับ น้ำตาลเพื่อเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย เนื่องจากกลูโคส (Glucose) เป็นอีกหนึ่งแหล่งพลังงานของร่างกาย และการที่จะสามารถผลิตกลูโคสได้นั้นก็จำเป็นต้องอาศัยทั้งน้ำตาลแบบซูโครส ฟรุกโตส (Fructose) และกลูโคสมาร่วมกระบวนการด้วย เมื่อน้ำตาลทั้งสามชนิดเกิดการแตกตัว ร่างกายก็จะทำการแยกโมเลกุลทั้งสามออกจากกัน โดยมีอินซูลินทำหน้าที่ในการลำเลียงน้ำตาลเหล่านี้ไปยังเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย ก่อนจะถูกเผาผลาญเป็นพลังงานให้กับร่างกาย 

      นอกจากนี้เรายังอาจเคยได้ยินว่าการกิน น้ำตาล มีส่วนช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น เนื่องจากเมื่อรับประทานน้ำตาลเข้าไปแล้ว สมองจะปล่อยสารสื่อประสาทชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า โดพามีน (Dopamine) ซึ่งทำหน้าที่ในการควบคุมอารมณ์และความรู้สึก ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายได้

ความแตกต่างระหว่าง น้ำตาลทรายขาว กับน้ำตาลทรายแดง

      แม้น้ำตาลทรายขาวกับน้ำตาลทรายแดงจะจัดว่าเป็นน้ำตาลเหมือนกัน มีรูปลักษณ์ที่เหมือนกัน แต่แตกต่างกันชัดเจนในเรื่องของสี ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว น้ำตาล ทั้งสองชนิดนี้ยังมีจุดที่แตกต่างกันอยู่บางประการ ดังนี้

  • ผ่านกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน

ในกระบวนการผลิตน้ำตาลนั้นอาจมีที่มาจากพืชชนิดเดียวกัน เช่น อ้อย แต่ในกระบวนการผลิตอาจมีความแตกต่างกัน น้ำตาลทรายขาวจะผ่านกระบวนการที่เรียกว่า Purifying process หรือการทำให้บริสุทธิ์ โดยจะทำการกำจัดกากน้ำตาล (Molasses) ออกไปทำให้ น้ำตาล เหลือแต่ก้อนผลึกสีขาว

      จากนั้นจึงจะผ่านกระบวนการกรองอีกครั้งหนึ่ง ส่วนน้ำตาลทรายแดงจะผ่านกระบวนการในการผลิตน้อยเพื่อที่จะได้รักษาปริมาณของกากน้ำตาลเอาไว้ โดยจะนำเอาน้ำตาลทรายขาวมาผสมกับกากน้ำตาล น้ำตาลจึงมีสีออกน้ำตาลอ่อนไปจนถึงน้ำตาลเข้ม หรือที่เรียกว่าน้ำตาลทรายแดง

ในกระบวนการผลิตของน้ำตาลทั้งสองชนิดนั้น น้ำตาลทรายแดงจะมีการนำน้ำตาลทรายขาวไปผสมกับกากน้ำตาล ซึ่งกากน้ำตาลนั้นนอกจากจะเพิ่มสีให้กับน้ำตาลทรายแล้ว ก็ยังเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารมากขึ้นอีกเล็กน้อย ซึ่งเมื่อนำน้ำตาลทรายแดงมาเปรียบเทียบกับน้ำตาลทรายขาวที่ไม่ได้ถูกนำมาผสมกับกากน้ำตาลจะพบว่า น้ำตาลทรายแดงให้แคลอรีน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อย เมื่อเปรียบเทียบกับ น้ำตาล ทั้งสองชนิดในขนาด 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาวจะให้ 16.3 แคลอรี ขณะที่น้ำตาลทรายแดงให้เพียง 15 แคลอรี่เท่านั้น นอกจากนี้ในน้ำตาลทรายแดงยังมีแคลเซียมและโพแทสเซียมในปริมาณที่มากกว่าน้ำตาลทรายขาวอีกด้วย


น้ำตาลทรายแดง ดีกว่าน้ำตาลทรายขาวจริงหรือ

      หลายคนอาจจะเคยได้ยินว่าเพื่อการมีสุขภาพดีให้เลือกกินน้ำตาลทรายแดง ซึ่งในความเป็นจริงแล้วหากจะพูดเช่นนั้นก็ไม่ผิดเท่าไหร่นัก เพราะกากน้ำตาลในน้ำตาลทรายแดงนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารจำพวก แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียมในปริมาณที่มากกว่าน้ำตาลทรายขาว เนื่องจากน้ำตาลทรายขาวนั้นไม่มีกากน้ำตาลที่มีสารอาหารอยู่เลย

      อย่างไรก็ตาม ปริมาณสารอาหารที่น้ำตาลทรายแดงมีมากกว่านั้น ก็เป็นปริมาณที่มากกว่าเพียงแค่เล็กน้อย จนอาจกล่าวได้ว่าไม่ได้มากพอสำหรับความต้องการของร่างกายในแต่ละวันเสียด้วยซ้ำ ดังนั้น ไม่ว่าจะเลือกน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง จุดประสงค์ก็เพียงเพิ่มความหวานให้กับรสชาติอาหารเป็นหลัก และไม่ได้มีผลดีต่อสุขภาพที่มากกว่าหรือแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดจนต้องฟันธงให้เลือกรับประทานเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง ซึ่งท้ายที่สุดแล้วผู้บริโภคสามารถเลือกรับประทานตามความชอบหรือรสนิยมของผู้บริโภคได้เลย


ควรรับประทานน้ำตาลเท่าไหร่จึงจะปลอดภัยต่อสุขภาพ

      ดังที่ได้กล่าวไปข้างต้นว่า น้ำตาล ทั้งสองชนิดไม่ได้สร้างความแตกต่างในแง่ของการสร้างสุขภาพดีมากนัก ดังนั้นจึงสามารถเลือกรับประทานน้ำตาลชนิดใดก็ได้ตามใจชอบ แต่...ควรจะต้องอยู่ในระดับที่พอดี และไม่ควรจะมากเกินไป เพราะการรับประทานน้ำตาลที่มากจนเกินไป อาจเป็นสาเหตุของความเสี่ยงทางสุขภาพ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือระดับน้ำตาลในเลือดสูง เป็นต้น ซึ่งนั่นทำให้สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (American Heart Association หรือ AHA) ได้แนะนำหลักในการรับประทานน้ำตาลอย่างเหมาะสมเอาไว้ว่า 

      สำหรับผู้หญิง ควรจะรับประทาน น้ำตาล ในปริมาณ 100 แคลอรีต่อวัน หรือประมาณ 6 ช้อนชา (25กรัม)  สำหรับผู้ชาย ควรจะรับประทาน น้ำตาล ในปริมาณ 150 แคลอรีต่อวัน หรือประมาณ 9 ช้อนชา (36กรัม)





Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.

บทความทางวิชาการ5 อันดับล่าสุด

      “ยาเคนมผง”คืออะไร 15/ม.ค./2564
      อันตรายแฝง จากการกินอาหาร“อุ่นไมโครเวฟ” 15/ม.ค./2564
      โควิด 19 อยู่ได้กี่วัน 6/ม.ค./2564
      อันตรายจาก\"ฝุ่น\"ในบ้านต่อสุขภาพ 6/ม.ค./2564
      ใครมีสิทธิ์ตรวจ“โควิด-19”ฟรีบ้าง 29/ธ.ค./2563