[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป   
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
"คริสเตียน ลี" เชือดนิ่ม "ทิโมเฟย์" ป้องกันเข็มขัดแชมป์โลก วัน รุ่นไลต์เวต(15 เม.ย. 2564, 13:30) ตำรวจเผยมีหลายกล้องเก็บภาพ "แฟนลิเวอร์พูล" โจมตีรถบัส "มาดริด" พร้อมล่าคนผิด (คลิป)(15 เม.ย. 2564, 13:19) "นาสติวคิน" เจ้าของสถิติหมัดเพชฌฆาตน็อกไวใน 6 วินาที(15 เม.ย. 2564, 13:15) มายาเสน่หา EP.8 คีย์ ขอร้องให้ ตุลยา ที่มีสัมผัสพิเศษช่วยให้ได้คุยกับมน(15 เม.ย. 2564, 13:10) “อ.ประจักษ์-สมศักดิ์” พร้อมมวลชน ส่งเสียงถึง “รุ้ง-เพนกวิน” เลิกอดอาหาร(15 เม.ย. 2564, 13:08) ม.อุบลฯ จัดทำ แอปฯ "ฮักอุบล" เสริมทัพตามกลุ่มเสี่ยงเดินทางเข้าพื้นที่(15 เม.ย. 2564, 13:06) เจนนี่ ใจหายยกเลิกสัญญา ฟลุ๊ค ฐิติกร เหตุอีกฝ่ายอยากเดินตามฝันตัวเอง(15 เม.ย. 2564, 13:01) "แสตมป์" ฟันธงผลคู่ "เจเน็ต ทอดด์" vs "แอนน์ ลิน ฮอกสตัด"(15 เม.ย. 2564, 13:00) งามอย่างไทย ชมภาพ "แก้วกัลยา-ชิตพร" 2 นักตบสาว ใส่ชุดไทยวันสงกรานต์(15 เม.ย. 2564, 13:00) หนุ่มเชียงราย ผลตรวจโควิดผิดทำชีวิตพัง ผู้คนรังเกียจ ซื้อของก็ไม่ขายให้(15 เม.ย. 2564, 12:58) อินเดียจ่อหายนะ 'สึนามิโควิด' ติดเชื้อรายใหม่พุ่งเกิน 2 แสนต่อวันแล้ว (คลิป)(15 เม.ย. 2564, 12:55) บ่ายนี้ สธ. เสนอมาตรการเข้มคุมโควิด รอ คกก.โรคติดต่อฯ เคาะก่อนชง ศบค.(15 เม.ย. 2564, 12:45) "หมอธเรศ" ย้ำ รพ.เอกชนปฏิเสธการรักษาผู้ป่วย หลังพบติดเชื้อโควิด-19 มีความผิด(15 เม.ย. 2564, 12:45) หนุ่มรักคุดเมาแล้วขับ ซิ่งเก๋งแหกโค้งพังยับไม่ตาย ยังมาขอกู้ภัยช่วยส่งไปโลกหน้า(15 เม.ย. 2564, 12:27) ชาวเน็ตวิจารณ์หนัก มอง แต้ว ฉวยโอกาส หลังวางจำหน่ายเหรียญเจ้าแม่นาคี (15 เม.ย. 2564, 12:14) Bangkok Airways ปิดสำนักงานออกบัตร 3 แห่งชั่วคราว รับมือโควิดระบาดใหม่(15 เม.ย. 2564, 12:05) 10 อันดับ "เลขเด็ด" ขายดีงวด 16/4/64 คอหวยเศร้า "เลขดัง" ไม่มีแล้ว(15 เม.ย. 2564, 12:00) ผู้ติดเชื้อโควิดวันนี้ พุ่งขึ้นอีก 1,543 รายใหม่ ยอดสะสมแตะ 37,453(15 เม.ย. 2564, 11:49) สมาคมธนาคารไทย ปรับเวลาปิดธนาคารทั่วไทย รับมือโควิดระบาดระลอกใหม่(15 เม.ย. 2564, 11:48) น้านงค์ เชิญยิ้ม ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลด่วน เหตุหยิบน้ำยาล้างเครื่องเงินมาดื่ม(15 เม.ย. 2564, 11:30)
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 11 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
  • admin: ตอบคุณสุกฤษฎิ:ประกาศรับสมัครนักเรียนแล้วคับ รายละเอียดในหัวข้อข่าวประชาสัมพันธ์ครับ
  • สุกฤษฎิ์: รับสมัครนักเรียนใหม่เมื่อไหร่ครับ
  • admin: ตอบคุณจำนงค์:ไลน์กลุ่มผู้ปกครองไม่มีครับ รบกวนผู้ปกครองประสานขอไลน์ครูที่ปรึกษาครับ
  • จำนงค์: ขอไลน์กลุ่มผู้ปกครอง ม.4หน่อยครับ
  • admin: ตอบคุณ รถ:มีครูอยู่ประจำหอพักครับ ครูบางส่วนจะสลับกันอยู่ครับ โค้ชประจำรุ่นก็จะอยู่สลับกันตรับ
  • admin: ตอบคุณ ก:โค้ชผู้รักษาประตูมี 2 คนครับ ช่วยกันสอนทั้ง 3 รุ่นคับ
  • admin: ตอบคุณรุ่ง:ประกาศรอบสอง วันที่ 16-19 มิ.ย.63
  • รถ: สอบถามหน่อยครับครูที่อยู่หอพักประจำมีกี่คนครับแล้วอยู่ทั้งหมดรึป่าวครับโค้ชประจำรุ่นอยู่ตลอดรึกลับบ้านครับ
  • : โค้ชประตูอีกคนไปไหนเหรอครับเห็นมีโค้ชประตูคนเดียวแล้วอีกคนทำอะไรครับครูพลต้องมีรุ่นล่ะ2คนไม่ใช่รึครับ
  • : แล้วได้สอนรึป่าวครับ
  • : อยากทราบว่าโค้ชที่สอนผู้รักษาประตูมีกี่คนครับ
  • sss: https://ahrefs.com/
  • รุ่ง: อยากทราบประกาศรับสมัครนักฟุตบอลใหม่เดือนไหนครับ
  • คุณรุ่ง: อยากทราบว่าประกาศรอบสองวันไหนค่ะ
ชื่อ :
ข้อความ (ตัวแสดงอารมณ์)

  

  หมวดหมู่ : บทความทางวิชาการ
เรื่อง : “อกไก่ดิบ” อันตราย
โดย : admin
เข้าชม : 54
พุธ ที่ 17 เดือน มีนาคม พ.ศ.2564 ปักหมุดและแบ่งปัน
     

การกินเนื้อไก่แบบดิบๆ มีความเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อแบคทีเรีย เพราะในเนื้อไก่ดิบมีเชื้อแบคทีเรียซาโมเนลลาปนเปื้อนมาด้วย ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการท้องร่วง บางรายอาจรุนแรงถึงขั้นตาบอด หรือสมองอักเสบได้ จึงควรกินแบบปรุงสุกจะปลอดภัยกว่า

ไก่ดิบ อันตราย

        นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เปิดเผยว่า จากกรณีในโลกโซเซียลมีการเผยแพร่เมนูซาชิมิอกไก่ดิบสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีการจำหน่ายในร้านอาหารไทยในขณะนี้ กรมอนามัยขอความร่วมมือประชาชนเลือกร้านอาหารที่ผ่านการปรุงสุก เนื่องจากในเนื้อไก่ดิบ หรือ ไก่ดิบแช่แข็ง มักมีเชื้อแบคทีเรียซาโมเนลลา (Salmonella) ปนเปื้อนมาด้วย เป็นต้นเหตุของการท้องร่วง อาหารเป็นพิษ หรือการติดเชื้อในลำไส้ และมักมี ตัวอ่อนของพยาธิตัวจี๊ด เมื่อกินเข้าไปจะกลายเป็นตัวแก่ในกล้ามเนื้อ ส่งผลให้มีอาการคัน บวมแดง หรือบวมๆ ยุบๆ และเคลื่อนที่ได้ สำหรับบางรายอาจจะร้ายแรงถึงขั้นตาบอด หรือสมองอักเสบได้ 

วิธีป้องกันอันตรายจากการบริโภคไก่

  1. เลือกซื้อไก่จากแหล่งที่เชื่อถือได้
  2. ก่อนนำไก่ดิบมาปรุงประกอบอาหารต้องล้างให้สะอาดก่อน โดยเฉพาะสิ่งสกปรกที่ติดมากับไขมัน ถ้ามีมากควรล้างด้วยน้ำอุ่นหรือ น้ำสะอาด แล้วจึงนำมาชำแหละเอาส่วนต่างๆ และกระดูกที่ไม่ต้องการออกเพื่อนำมาปรุงสุกโดยใช้ความร้อนสูงกว่า 70 องศาเซลเซียส ในเวลาไม่น้อยกว่า 5 นาที เป็นการทำลายเชื้อโรคที่ติดมากับเนื้อไก่ดิบ 
  3. หากซื้อเนื้อไก่แช่แข็งผ่านทางออนไลน์ ต้องสังเกตบรรจุภาชนะห่อหุ้มด้วยพลาสติกแช่เย็น ป้ายที่บอกวันเดือนปีที่ผลิต และวันเดือนปีที่ควรบริโภค
  4. สำหรับการเก็บเนื้อไก่ดิบ หากซื้อมาประกอบอาหารแล้วแต่ใช้ไม่หมดควรเก็บในอุณหภูมิ 0-5 องศาฯ ซึ่งจะเก็บได้นาน 3-5 วัน หรือเก็บในช่องแช่เย็นที่อุณหภูมิ -18 องศาฯ จะเก็บได้นาน 12 เดือน 
  5. ส่วนอาหารปรุงสุกที่เก็บไว้นานกว่า 4 ชั่วโมง ควรนำมาอุ่นร้อนก่อนทุกครั้งในมื้อต่อไป และอย่าลืมล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำทุกครั้งก่อนกินอาหารและหยิบจับอาหารสด เพื่อสุขอนามัยที่ดี

        ในส่วนของสถานประกอบกิจการเลี้ยงไก่ สามารถป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรคซาโมเนลลาได้ด้วยการตรวจสุขภาพของไก่ และอาหารไก่รวมถึงการตรวจสุขภาพของผู้ปฏิบัติงานในโรงงานและสุขาภิบาลของโรงงาน เพื่อเป็นการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อโรคที่เกิดจาก ซาโมเนลลาไปสู่ผู้บริโภคอีกด้วย





Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.

บทความทางวิชาการ5 อันดับล่าสุด

      “น้ำมะพร้าว” มีประโยชน์ 9/เม.ย./2564
      ทำไม \"ยาอมแก้เจ็บคอ\" 9/เม.ย./2564
      6 กลุ่มเสี่ยง “ฮีตสโตรก” 26/มี.ค./2564
      อันตรายจาก\"เซิร์ฟสเก็ต\" 26/มี.ค./2564
      4 โรคอันตรายจาก \"ไตรกลีเซอไรด์\" 17/มี.ค./2564