[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป   
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
ระยอง เอฟซี แต่งตั้ง "คัมเบะ" นั่งกุนซือ หวังคัมแบ็กไทยลีกในปีเดียว(18 เม.ย. 2564, 02:00) เชลซี ทำได้ ดับซ่า แมนฯ ซิตี้ 1-0 ทะยานเข้าชิง เอฟเอ คัพ(18 เม.ย. 2564, 01:33) เบราร์ดีเบิ้ลโทษ ซัสซูโอโล ไล่อัด ฟิออเรนตินา 3-1 ศึกเซเรีย อา(18 เม.ย. 2564, 01:08) ช็อก "ฟลิก" ประกาศอำลา บาเยิร์น หลังจบฤดูกาลนี้ 2 กุนซือดังลุ้นเสียบแทน(18 เม.ย. 2564, 00:13) ความรักใหม่ “จิ๊บ ปกฉัตร” คิดอยากมีลูก(18 เม.ย. 2564, 00:01) ต่อจากจ่าเย็น "อุทัยธานี เอฟซี" ประกาศคว้า "กีรติ" เสริมคม(17 เม.ย. 2564, 23:30) สลด ยอดตายโควิดทั่วโลกทะลุ 3 ล้านศพ บราซิล-อินเดียยังวิกฤติ(17 เม.ย. 2564, 23:27) สู้ค่าเหนื่อยไม่ไหว 2 ทีมดังถอนตัวดีลล่า “ฮาแลนด์” ซัมเมอร์นี้(17 เม.ย. 2564, 22:59) บาเยิร์น มิวนิก บุกทุบ โวล์ฟบวร์ก 3-2 นำโด่งจ่าฝูง สรุปผลบุนเดสลีกา(17 เม.ย. 2564, 22:30) ยินดีต้อนรับ พรีเมียร์ลีก อังกฤษ ได้น้องใหม่ทีมแรกฤดูกาลหน้าแล้ว(17 เม.ย. 2564, 21:58) พลิกไปพลิกมา นิวคาสเซิล เฉือน เวสต์แฮม สุดดราม่า 3-2 ศึกพรีเมียร์ลีก(17 เม.ย. 2564, 21:36) คลัสเตอร์ใหม่ "ตลาดกลางกุ้งอยุธยา" ติดเชื้อแล้วไม่ต่ำกว่า 17 คน(17 เม.ย. 2564, 21:18) "ชลบุรี" ออกมาตรการเร่งด่วน ปิดหาดบางแสน ป้องกันการแพร่ระบาด "โควิด-19"(17 เม.ย. 2564, 21:10) ขอนแก่น เฮก่อน แซงดับ นครปฐม 2-1 ศึกชิงตั๋วไทยลีก นัดแรก(17 เม.ย. 2564, 21:08) ย้ำมาตรการเข้มจาก ศบค. สกัดการแพร่เชื้อ "โควิด-19" บังคับใช้ 18 เม.ย.นี้(17 เม.ย. 2564, 20:45) โจรบุกห้างที่หาดใหญ่ ชิงทอง 40 บาท ชักปืนขู่พนักงาน ใช้เวลาไม่ถึงนาที(17 เม.ย. 2564, 20:35) VNL ไม่มีตกชั้น หลัง "เอฟไอวีบี" ประกาศยกเลิกแข่งรายการ "ชาเลนเจอร์ คัพ"(17 เม.ย. 2564, 20:30) ธอส. แจ้งปิดให้บริการสาขาวงศ์สว่างทาวน์ เซ็นเตอร์ หลังพบการติดเชื้อโควิด(17 เม.ย. 2564, 20:05) เลขาธิการ กช. ส่งนิติกรแจ้งความเอาผิดข้าราชการขี้ฉ้อ โกงงบอุดหนุนโรงเรียน(17 เม.ย. 2564, 19:36) สธ.เผยระบบ "หมอพร้อม" มีผู้ที่ฉีดวัคซีน "โควิด-19" ใช้แล้วกว่า 5 แสนคน(17 เม.ย. 2564, 19:35)
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 11 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
  • admin: ตอบคุณสุกฤษฎิ:ประกาศรับสมัครนักเรียนแล้วคับ รายละเอียดในหัวข้อข่าวประชาสัมพันธ์ครับ
  • สุกฤษฎิ์: รับสมัครนักเรียนใหม่เมื่อไหร่ครับ
  • admin: ตอบคุณจำนงค์:ไลน์กลุ่มผู้ปกครองไม่มีครับ รบกวนผู้ปกครองประสานขอไลน์ครูที่ปรึกษาครับ
  • จำนงค์: ขอไลน์กลุ่มผู้ปกครอง ม.4หน่อยครับ
  • admin: ตอบคุณ รถ:มีครูอยู่ประจำหอพักครับ ครูบางส่วนจะสลับกันอยู่ครับ โค้ชประจำรุ่นก็จะอยู่สลับกันตรับ
  • admin: ตอบคุณ ก:โค้ชผู้รักษาประตูมี 2 คนครับ ช่วยกันสอนทั้ง 3 รุ่นคับ
  • admin: ตอบคุณรุ่ง:ประกาศรอบสอง วันที่ 16-19 มิ.ย.63
  • รถ: สอบถามหน่อยครับครูที่อยู่หอพักประจำมีกี่คนครับแล้วอยู่ทั้งหมดรึป่าวครับโค้ชประจำรุ่นอยู่ตลอดรึกลับบ้านครับ
  • : โค้ชประตูอีกคนไปไหนเหรอครับเห็นมีโค้ชประตูคนเดียวแล้วอีกคนทำอะไรครับครูพลต้องมีรุ่นล่ะ2คนไม่ใช่รึครับ
  • : แล้วได้สอนรึป่าวครับ
  • : อยากทราบว่าโค้ชที่สอนผู้รักษาประตูมีกี่คนครับ
  • sss: https://ahrefs.com/
  • รุ่ง: อยากทราบประกาศรับสมัครนักฟุตบอลใหม่เดือนไหนครับ
  • คุณรุ่ง: อยากทราบว่าประกาศรอบสองวันไหนค่ะ
ชื่อ :
ข้อความ (ตัวแสดงอารมณ์)

  

  หมวดหมู่ : บทความทางวิชาการ
เรื่อง : “อกไก่ดิบ” อันตราย
โดย : admin
เข้าชม : 53
พุธ ที่ 17 เดือน มีนาคม พ.ศ.2564 ปักหมุดและแบ่งปัน
     

การกินเนื้อไก่แบบดิบๆ มีความเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อแบคทีเรีย เพราะในเนื้อไก่ดิบมีเชื้อแบคทีเรียซาโมเนลลาปนเปื้อนมาด้วย ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการท้องร่วง บางรายอาจรุนแรงถึงขั้นตาบอด หรือสมองอักเสบได้ จึงควรกินแบบปรุงสุกจะปลอดภัยกว่า

ไก่ดิบ อันตราย

        นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เปิดเผยว่า จากกรณีในโลกโซเซียลมีการเผยแพร่เมนูซาชิมิอกไก่ดิบสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีการจำหน่ายในร้านอาหารไทยในขณะนี้ กรมอนามัยขอความร่วมมือประชาชนเลือกร้านอาหารที่ผ่านการปรุงสุก เนื่องจากในเนื้อไก่ดิบ หรือ ไก่ดิบแช่แข็ง มักมีเชื้อแบคทีเรียซาโมเนลลา (Salmonella) ปนเปื้อนมาด้วย เป็นต้นเหตุของการท้องร่วง อาหารเป็นพิษ หรือการติดเชื้อในลำไส้ และมักมี ตัวอ่อนของพยาธิตัวจี๊ด เมื่อกินเข้าไปจะกลายเป็นตัวแก่ในกล้ามเนื้อ ส่งผลให้มีอาการคัน บวมแดง หรือบวมๆ ยุบๆ และเคลื่อนที่ได้ สำหรับบางรายอาจจะร้ายแรงถึงขั้นตาบอด หรือสมองอักเสบได้ 

วิธีป้องกันอันตรายจากการบริโภคไก่

  1. เลือกซื้อไก่จากแหล่งที่เชื่อถือได้
  2. ก่อนนำไก่ดิบมาปรุงประกอบอาหารต้องล้างให้สะอาดก่อน โดยเฉพาะสิ่งสกปรกที่ติดมากับไขมัน ถ้ามีมากควรล้างด้วยน้ำอุ่นหรือ น้ำสะอาด แล้วจึงนำมาชำแหละเอาส่วนต่างๆ และกระดูกที่ไม่ต้องการออกเพื่อนำมาปรุงสุกโดยใช้ความร้อนสูงกว่า 70 องศาเซลเซียส ในเวลาไม่น้อยกว่า 5 นาที เป็นการทำลายเชื้อโรคที่ติดมากับเนื้อไก่ดิบ 
  3. หากซื้อเนื้อไก่แช่แข็งผ่านทางออนไลน์ ต้องสังเกตบรรจุภาชนะห่อหุ้มด้วยพลาสติกแช่เย็น ป้ายที่บอกวันเดือนปีที่ผลิต และวันเดือนปีที่ควรบริโภค
  4. สำหรับการเก็บเนื้อไก่ดิบ หากซื้อมาประกอบอาหารแล้วแต่ใช้ไม่หมดควรเก็บในอุณหภูมิ 0-5 องศาฯ ซึ่งจะเก็บได้นาน 3-5 วัน หรือเก็บในช่องแช่เย็นที่อุณหภูมิ -18 องศาฯ จะเก็บได้นาน 12 เดือน 
  5. ส่วนอาหารปรุงสุกที่เก็บไว้นานกว่า 4 ชั่วโมง ควรนำมาอุ่นร้อนก่อนทุกครั้งในมื้อต่อไป และอย่าลืมล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำทุกครั้งก่อนกินอาหารและหยิบจับอาหารสด เพื่อสุขอนามัยที่ดี

        ในส่วนของสถานประกอบกิจการเลี้ยงไก่ สามารถป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรคซาโมเนลลาได้ด้วยการตรวจสุขภาพของไก่ และอาหารไก่รวมถึงการตรวจสุขภาพของผู้ปฏิบัติงานในโรงงานและสุขาภิบาลของโรงงาน เพื่อเป็นการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อโรคที่เกิดจาก ซาโมเนลลาไปสู่ผู้บริโภคอีกด้วย





Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.

บทความทางวิชาการ5 อันดับล่าสุด

      “น้ำมะพร้าว” มีประโยชน์ 9/เม.ย./2564
      ทำไม \"ยาอมแก้เจ็บคอ\" 9/เม.ย./2564
      6 กลุ่มเสี่ยง “ฮีตสโตรก” 26/มี.ค./2564
      อันตรายจาก\"เซิร์ฟสเก็ต\" 26/มี.ค./2564
      4 โรคอันตรายจาก \"ไตรกลีเซอไรด์\" 17/มี.ค./2564